Marcipános muffin Valentin-napra

Hozzávalók:

• 15 dkg marcipánmassza (lehetőleg fehér)
• 10 dkg puha vaj
• 10 dkg cukor
• 1 kávéskanál színtelen keserűmandulaarom
• 2 tojás
• 1 citrom reszelt héja
• 15 dkg finomliszt
• 1 csipet só
• 1/2 dl tej

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 175°C-ra, a muffintepsi horpadásait kibéleljük egy-egy papírkapszlival. 
2. A puha vajat a cukorral és a mandulaaromával habosra keverjük.
3. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat.
4. A reszelő nagy lyukú oldalán hozzáreszeljük a marcipánmasszát, és hozzáadjuk a reszelt citromhéjat is.
5. A lisztet, a sütőport, a sót összevegyítjük, és három részletben beledolgozzuk a masszánkba.
6. A végén jöhet bele a tej is.
7. A tésztát arányosan elosztjuk a muffintepsiben, és 25 perc alatt készre sütjük.