Diós-rumos trüffel

Hozzávalók:

• 2 dl habtejszín
• 500 g fehércsoki
• 150 g darált dió
• 1 evőkanál méz
• 1 evőkanál rum

Elkészítés:

1. 400 g fehércsokit apróra tördelünk, és a habtejszínt felforraljuk.
2. A forró tejszínt ráöntjük a fehércsokira, és addig keverjük, amíg el nem olvad az összes csoki, sima nem lesz.
3. Hozzádunk 100 g darált dió, a mézet, és a rumot.
4. Hűtőbe tesszük, amíg ki nem hűl, majd apró gombócokat formálunk belőle.
5. Visszatesszük a hűtőbe, hogy újra dermedjen, közben megolvasztjuk a fehércsokit. 
6. Legvégül az egyik felét beleforgatjuk a maradék dióba, a másik felét pedig a fehércsokiba mártjuk.
7. A végén egy kis étcsokival spinelhetjük. 

FONTOS, hogy ne a fehércsokit tegyük bele a felforralt habtejszínbe, hanem a tejszínt öntsük rá a fehércsokira. A fehércsoki elég érzékeny a hőre, a habtejszínes tálnak pedig forró az alja, így könnyen kicsapódhat a csokink!