Szőlős lepény

Hozzávalók

Tésztához :

•  25 dkg túró
• 10 evőkanál olaj
• 10 dkg porcukor
• 1 csipet só
• 2 tojás
• 40 dkg liszt
• 2 kávéskanál sütőpor
• 5 dkg ribizlilekvár (ízlés szerint másfajtával helyettesíthető)
• 50 dkg fehér szőlő
• 50 dkg piros szőlő

Tetejére :

• 1 nagy pohár tejföl
• 3 tojás
• 10 dkg cukor
• 1/2 rúd vanília (1 csomag vaníliás cukor)
• 5 dkg szeletelt mandula

Elkészítése:

1. Összekeverjük a túrót az olajjal, a porcukorral, a tojással meg egy csipetnyi sóval, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, és összeállítjuk a tésztát.
2. Egy 30x40 cm-es tepsit kivajazunk vagy sütőpapírral kibélelünk.
3. A tésztát a tepsi méreténél kicsit nagyobbra nyújtjuk, így lesz egy kis pereme. 
4. Villával megszurkáljuk, majd megkenjünk a lekvárral. 
5. Megszórjuk a szőlővel.
6. A tejfölt elkeverjük a cukorral, a vaníliarúd kikapargatott belsejével, és a tojásokkal. 
7. Ráöntjük a szőlőre, majd megszórjuk mandulával. 
8. 200 fokra előmelegített sütőben sütjük ~35 percig.
9. Hagyjuk teljesen kihűlni, csak utána szeleteljük.