Tejszínes narancstorta

Hozzávalók

Piskótához:

• 7 tojás
• 7 evőkanál cukor
• 7 evőkanál liszt
• 4 narancs reszelt héja
• 1/2 vaníliarúd

Krémhez:

• 4 tojássárgája
• 4 evőkanál kukoricakeményítő
• 1 vaníliarúd
• 3 evőkanál cukor
• 4 dl tej
• 600 ml tejszín
• 2 evőkanál zselatin por
• 1 dl víz
• 4 nagyméretű narancs 
• folpack

Piskóta elkészítése:

1. A tojások fehérjét egy csipet sóval és a fokozatosan hozzáadott 7 ek cukorral kemény habbá verem, majd egyenként hozzákeverem a tojások sárgájákat. 
2. Apránként belekeverek 7 ek lisztet.
3. Kivajazott, kilisztezett tortaformába öntöm a piskótamasszát. 
4. 180 fokos, előmelegített sütőben megsütöm (kb 60 perc). 
5. Ha kihűlt, vízszintesen kettészelem.

Krém elkészítése:

1. 4 tojássárgáját csomómentesre keverek a kukoricakeményítővel, vanília kivonattal, cukorral és pár evőkanálnyi tejjel. 
2. Ha már csomómentes, hozzáadom a maradék tejet és egy habverővel folyamatosan keverve sűrűre főzöm, majd hagyom kihűlni. 
3. A hideg krémhez hozzákeverem az 1 dl vízben feloldott zselatint és a felvert tejszínt.
4. A tortaforma peremét szétnyitom, egy nagy tálra teszem, és kibélelem műanyag fóliával. 
5. Az alját-oldalát kirakom hámozott narancsszeletekkel, majd bekenem a tejszínes krémmel.
6. Belehelyezem a piskóta felét, újra krém következik és egy sor narancs szelet, majd újra krém, végül a piskóta másik fele.
7. A sütit egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.

Másnap tortatányérra borítom, a fóliát óvatosan eltávolítom, és máris tálalható!