Halloween

 

Halloween-i boszorkány ujjak

Hozzávalók:

•  25 dkg liszt
• 15 dkg vaj
• 20 dkg darált mandula
• 10 dkg cukor
• 2 tojás
• 35-40 db (kb. 5 dkg) egész mandula
• 1 dkg olvasztott étcsokoládé  

Elkészítés:

1. A lisztet, a vajat, a darált mandulát, a cukrot, és a tojásokat összegyúrjuk.
2. A tésztát kinyújtjuk, kb. 10 centi hosszú és 1 centi széles darabokat vágunk le.
3. A rudak közepére bütyköket formázunk, ujj formájúra alakítjuk, és késsel barázdákat húzunk rájuk. Az ujjak végére egész mandulaszeleteket nyomkodunk.
4. Az ujjakat előmelegített sütőben megsütjük.
5. A mandulaszemeket sütés után olvasztott csokival lekenjük.

Jack-o-lanterns keksz

Hozzávalók:

• 14 dkg vaj
• 18 dkg finomliszt
• 5 dkg porcukor
• 1 narancs reszelt héja

Elkészítés:

1. A tésztát összemorzsolom, majd alaposan átgyúrom. Egy órára a hűtőbe rejtem. A sütőt előmelegítem 160 fokra. A tésztát vékonyra nyújtom és halloween-i sütiszaggatóval különböző figurákat vágunk ki.
2. Halvány barnára sütöm 180 fokon.

Én szellemet, tököt, denevért, macskát és boszorkányházat készítettem. Fondant-nal vontam be, mindegyiket a hozzá illő színnel színeztem, majd Dr. Oetker dekorfilccel díszítettem. 




Halloween-i muffin


Az alap muffint a Sacher muffin receptje alapján készítettem, majd díszítettük. A díszítéshez fondant-t, marcipánt, dekorfilcet és gumicukrot használtunk.